Priprema
Ugrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pripremite okrugli kalup za pečenje promjera 22-24 cm. Dno mu obložite papirom za pečenje.
U posudu stavite suhe sastojke (glatko brašno, prašak za pecivo i sol). Pomiješajte.
U drugu posudu stavite jaja, ulje, grčki jogurt i mlijeko.
Mokre sastojke dodajte suhim pa kratko sve povežite mikserom ili pjenjačom.
Sada smjesu ulijte u pripremljen kalup te pecite oko 35 minuta, odnosno dok vam čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suha.
Biskvit ostavite u kalupu 10-ak minuta pa ga prebacite na rešetku za hlađenje.
Ohlađeni biskvit prerežite po pola (da dobijte dva polukruga).
Sada pripremite kremu tako da prvo mikserom izradite maslac i šećer u prahu te im potom dodate ABC svježi krem sir i ekstrakt vanilije. Kratko povežite mikserom. Krema je spremna za korištenje.
Na jednu polovicu (polukrug) postavite pekmez, premažite dno te postavite kremu. Sada postavite drugu polovicu preko kreme.
Cijelu tortu okrenite tako da je ravni dio na pladnju.
Obložite tortu preostalom kremom. Od malo kreme istisnite krug koji će predstavljati rep.
Na dio gdje dolaze uši izdubite malo kreme kako bi dobili efekt glave i tijela.
Zeca pospite kokosovim brašnom te postavite uši koje ste izradili od fondanta ili papira.
Ohladite u hladnjaku na tri sata ili preko noći.