Piše: Nina Mrvica
Ove jednostavne i brze pogačice s mladim sirom su gotove za tren te su prava zvijezda svih zabava i druženja...
Mekane pogačice se divno nadopunjuju uz sireve, masline i namaze. Možete ih poslužiti uz neku od mesnih plata, za doručak uz namaze ili kao snack za popodnevni izlazak s djecom.
Zbog mladog sira su mekane i sočne, a zbog maslaca podsjećaju na lisnata peciva.
Pogačice će vas oduševiti svojom jednostavnošću i bogatim okusom.
U posudu stavite brašno, prašak za pecivo, sol i maslac iskidan na tanke komadiće. Neka vam maslac bude hladan.
Prstima utrljajte maslac u brašno dok ne dobijete smjesu nalik pijesku.
Sada dodajte jaja koja ste prethodno razmutili te Kravica Kraljica mladi sir s vrhnjem.
Tijesto povežite tako da bude kompaktno. Bit će ljepljivo.
Tijesto oblikujte u kuglu koristeći malo brašna po potrebi te ga zamotajte u prozirnu foliju i spremite u hladnjak na sat vremena.
Pećnicu upalite na 200 stupnjeva, pripremite dva lima za pečenje te svaki obložite papirom za pečenje.
Nakon što se ohladilo tijesto izvadite ih hladnjaka pa ga na pobrašnjenoj radnoj podlozi razvaljajte na debljinu do 1 cm.
Kalupom za rezanje tijesta ili obrubom čaše izrežite okrugle komade. Svaki komad tijesta prebacite na pripremljen lim radeći maleni razmak između svakog komada.
Peciva premažite razmućenim jajem, pospite sezamom te pecite 15 -18 minuta, odnosno dok ne poprime lijepu rumenu boju.
Jedno od omiljenih fast food jela je svakako hrskava piletina koju možete pripremiti za razne prigode. Možete je servirati uz utakmicu, film, pripremiti za obiteljsku večeru ili pak ponijeti na piknik. Ovako pripremljena pileća krilca su sočna i hrskava, jednostavno neodoljiva.
Pasteis de nata je poznato portugalsko pecivo od lisnatog tijesta te kreme od jaja. Ovo pecivo ima hrskavo vanjsko tijesto te divno kremastu i aromatičnu unutrašnjost.
Koh od jabuka je starinski, pomalo zaboravljen kolač koji su radile naše bake. Kolač se sastoji od svega nekoliko sastojaka, alii je jako ukusan te ga možete poslužiti kao finu tortu ili kolač za uz popodnevnu kavu ili čaj.
Domaći puding mi je oduvijek bio sinonim za djetinjstvo i doručke. Mama bi uvijek pripremala domaći puding od svježih namirnica. Jaja, šećer, svježe mlijeko te malo brašna su sve što vam treba. Puding možete raditi i u čokoladnoj varijanti ili mu dodati razne začine poput cimeta ili klinčića. Domaći puding je zaista jednostavan za izradu te divno kremast, uz malo tučenog vrhnja dobit ćete pravu poslasticu.
Blagdanski stol ne bi bio potpun bez francuske salate. Ovaj prilog je jedan od najomiljenijih priloga te bez njega teško da možemo zamisliti blagdanski ručak ili večeru.
Ako ste u potrazi za božićnim receptima tada će vas ova drvca oduševiti. Mekani čokoladni biskvit, ganache te dekoracija ovaj čokoladni kolač pretvaraju u pravu božićnu bajku.
Božić jednostavno ne možemo zamisliti bez toplih i mirisnih fritula. One su sinonim svakog adventa te su jedna od nadražih slastica za vrijeme prosinca. Naše fritule su one brze, s jogurtom te su gotove za čas.
Božićni kolač sa suhim voćem je kolač koji se generacijama sprema za vrijeme Božića. Taj bogati okus suhog voća te prepoznatljivi izgled ostali su glavni sinonimi ovog kolača. Ovakvi kolači su poznati diljem svijeta i vjerujem da svaka obitelj ima neki svoj recept koji čuva od prabake ili bake.
Orahnjača je kolač koji se radi generacijama te je jednako omiljen i danas kao i prije. Orahnjaču su radile naše bake i prabake, a danas je možemo naći u skoro pa svakoj trgovini. Ovaj tradicionalni kolač je postao jedan od najpoznatijih kolača. Dizano tijesto i bogati nadjev od oraha idealna su opcija za slavlja, blagdane, uz popodnevni čaj ili jutarnju kavu.
Lungić u umaku od gljiva je jedno od jela koja možete spremiti za ručak, večeru za goste ili kad se zaželite ukusnog, a relativno laganog i brzog jela.
Kroštule su tradicionalna poslastica koja je nezaobilazna u Dalmaciji, Kvarneru i Istri, ali i u ostatku Hrvatske. Recept za kroštule sam preuzela od muževljeve bake Nade koja je pripremala najpoznatije kroštule na otoku Murteru.
Brze kiflice s jogurtom su idealne za doručak ili užinu. Gotove su za svega pola sata, jako su mekane i pjenaste, a možete ih poslužiti uz slane ili slatke namaze, voće ili same.
Miris tople, tek pečene savijače u hladnim danima je jedan od najljepših mirisa kojim možemo ispuniti dom. Domaća savijača je poznata diljem svijeta, te uvijek iznova očara svojim okusima. Recepti za savijače se prenose s generacije na generaciju, spadaju pod našu tradiciju te ih možemo naći u restoranima,pekarama i slastičarnama. No, najljepše su one domaće, tek ispečene, one koje ispune dom nekom posebnom toplinom.
Njoki od krumpira punjeni marmeladom i prekriveni čokoladnim posipom su preukusni zalogaji ispunjeni uspomenama iz djetinjstva. Ovakve njoke su radile naše bake i mame, a i danas odišu tradicijom te se pripremaju identično kao i prije.
Musaka je jelo koje me podsjeća na djetinjstvo i nedjeljne ručkove. Najdraža mi je ona klasična, s krumpirom i mljevenim mesom, baš kako je sprema moja mama.
Banana bread je recept koji svi volimo. Mekani, sočni biskvit s bananama je idealan odabir za doručak ili užinu.
Ako ste u potrazi za idejom za doručak, užinu ili popodnevni snack, ovi muffini s bananama i zobenim pahuljicama će se savršeno uklopiti u razne prilike.
Zagorski štrukli su tradicionalno jelo koje se najviše radi u Hrvatskom zagorju, ali je omiljeno diljem zemlje. Zagorski štrukli dodani su na popis hrvatske nematerijalne kulturne baštine te spadaju pod jedno od najpoznatijih tradicionalnih jela. Štrukli se rade od svega nekoliko sastojaka, sastoje od vučenog tijesta i nadjeva od sira.
Kolač pita od jabuka je jedan od klasika uz koji smo odrasli. Sigurni smo da su vaše mame ili bake radile ovakve kolače.
Juha od bundeve je jesenski klasik koji ne smijete propustiti. Mi smo je radili od pečene bundeve, no vi možete koristiti i gotovi pire. Ako nemate povrtni temeljac tada koristite vodu, a gustoću juhe sami dozirajte po vlastitom ukusu.
Tjestenina s kozicama je toliko poznato i omiljeno jelo da ga se može pronaći u skoro svim restoranima. Priprema ovog jela ne iziskuje previše vremena, a zaista je bogato okusima.
Jutra je najbolje započeti sa zdjelom bogatom vitaminima. Smoothie zdjele su prepune hranjivog voća. Možete im nadodati začine po želji poput cimeta, vanilije i sl. Zaslađene su s malo meda te sadrže jogurt. Smoothie možete pripremiti sa zaleđenim li svježim voćem...
Vafli su mekana tijesta pečena u aparatu za vafle. Karakterističnog su četvrtastog oblika s prepoznatljivim udubinama u tijestu. Baš zbog njih se preljevi bolje zadržavaju na samom tijestu
Rožata je tradicionalni dalmatinski puding. Radi se od mlijeka i jaja te je obogaćena karamelom. Po svom sastavu i načinu pripreme podsjeća na flan i creme caramele.
Ako ste u potrazi za bezvremenskim tortama tada je Pavlova idealan odabir. Ona je ujedno i jedna od najdivnijih torti svih vremena. Sinonim je za prozračne i lagane torte nadjevene svježim voćem.
Bogate salate su idealne opcije za lagane i brze ručkove ili večere. Možete ih servirati kao glavno jelo, kao predjelo ili brunch.
Quiche Lorraine je jedan od najpoznatijih slanih tartova. Sastoji se od prhkog tijesta te nadjeva s pancetom i sirom. Quiche Lorraine je jedno od omiljenih jela koje je poteklo iz Francuske, a danas ga možete pronaći u svim dijelovima svijeta. Iako postoji na stotine različitih recepata za quiche, ovaj jednostavni je i dalje ostao omiljen.
Zlevanka je tradicionalno Međimursko jelo, a može se naći u cijeloj sjevernoj Hrvatskoj. Zlevanka se, ovisno o podneblju još naziva i Zlevka ili Bazlamača. Ovaj tradicionalni kolač je poznat po svom mekanom i ukusnom biskvitu koji se može poslužiti uz razne džemove ili samo posut šećerom u prahu.
Frozen yogurt je idealna poslastica za tople ljetne dane. Osvježavajući kremasti desert koji neodoljivo podsjeća na sladoled iako je zdravija verzija omiljenog ljetnog osvježenja.
Panna cotta je talijanski recept koji bi u prijevodu značio kuhana krema, a radi se od mlijeka i vrhnja uz dodatak šećera i želatine koja kremu čini kompaktnom i čvrstom.
Lagana i osvježavajuća torta s notom limuna i borovnicama jedna od ljetnih kombinacija kojima se posebno veselimo.
