Priprema
Na debljoj tavi na malo masnoće prepržite kozice. Izvadite ih, dodajte malo masnoće i usitnjen poriluk pa ga kratko dinstajte.
Dodajte mrkvu izrezanu na sitne kockice ili trakice, usitnjenu rajčicu i grašak.
Posolite, popaprite te dodajte malo mljevene paprike.
Podlijte s malo vode i kuhajte oko 5 minuta, odnosno dok vam mrkva ne bude gotova.
Dodajte kozice, začinite dodatno po želji te nakon minute maknite s vatre. Pustite da se nadjev malo ohladi.
Svaku savijaču prepolovite na 4 jednaka dijela.
Jaje razmutite u zdjelici.
Komadu lista za savijače premažite rubove razmućenim jajem.
Postavite nadjev (žlica do dvije po spring rolici).
Presavinite gornji i donji rub pa zarolajte spring rolicu.
Ponovo premažite spoj razmućenim jajem kako vam se ne bi odvojio kod prženja.
Isto ponovite s preostalim nadjevom i listovima.
Pržite u ulju oko 2 minute sa svake strane, odnosno dok vam spring rolice ne porumene.
Izvadite ih na kuhinjski papir kako bi se ocijedio višak masnoće.
Poslužite uz kiselo vrhnje.