Pileći paprikaš s palentom

  • Vrlo jednostavno star_1 star_1
  • 50 min Vrijeme
  • 4 osobe Broj osoba
Matejka

Piše: Matejka

Kada se zaželite okusa i mirisa djetinjstva, pripremite jednostavan ali bogat pileći paprikaš s kremastom palentom. Punog i nježnog okusa, ovaj je umak odličan odabir za ručak tijekom užurbanog radnog tjedna, a posebno je ukusan ako mu prilikom posluživanja dodate žlicu kremastog Kravica Kraljica kiselog vrhnja.

Sastojci

Paprikaš

  • 3 žlice maslinova ulja
  • 500 g pilećeg mesa (npr. otkošteni batak i zabatak)
  • 1 luk
  • 1 mrkva
  • 1 komad celera (oko 40g)
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 list lovora
  • 100 ml bijelog vina
  • 200 ml pirea rajčica
  • 1 žlica ajvara
  • 1 žličica slatke crvene paprike
  • sol i papar
  • voda po potrebi

Palenta

  • 800 ml vode
  • 200 g instant palente
  • 1 žlica Kravica Kraljica kiselog vrhnja
  • 1 žličica sjeckanog ružmarina
  • sol i papar

Za posluživanje

  • Kravica Kraljica kiselo vrhnje

Priprema

Meso narežite na veće komade, posolite i popaprite.

Luk, mrkvu, celer i češnjak usitnite sjeckanjem ili u sjecalici.

Na zagrijanom maslinovom ulju popržite meso dok ne promijeni boju sa svih strana. Izvadite ga, a na preostaloj masnoći dinstajte usitnjeno povrće dok ne omekša – oko 10 minuta. Po potrebi možete dodati malo vode.

Povrću sada dodajte meso, list lovora, slatku crvenu papriku, pire rajčice i vino te malo soli i papra. Dolijte vode tako da prekrije površinu mesa. Kuhajte poklopljeno uz lagano krčkanje oko 30 minuta, a zatim dodatno začinite – odličan je dodatak žlica ajvara.

Za to vrijeme skuhajte palentu prema uputama na pakiranju. Nakon što je skinete s vatre, u nju umiješajte žlicu kiselog vrhnja te malo sjeckanog ružmarina.

Palentu raširite na tanjur pa prekrijte paprikašem. Poslužite sa žlicom kiselog vrhnja, dobar tek!

 

Napomena:

Paprikaš će biti još ukusniji ako koristite pileće meso s kostima i kožom – prije posluživanja, uklonite kosti i kožu te usitnite meso. U ovom slučaju, paprikaš kuhajte 15-ak minuta dulje.

Svježe s kraljičinog stola

Katalog proizvoda

Pogledajte što se sve nudi u našem kraljevstvu
Pokucaj na dvorska vrata i preuzmi
listu kraljevskih proizvoda

Kraljevski fotoalbum

Ako želite uživati i u fotografijama kraljevskih proizvoda,
možete ih jednostavno preuzeti ovdje.