Prhke košarice

  • Umjereno zahtjevno star_3
  • 60 min Vrijeme
  • 6 osoba Broj osoba

Piše: Nina Mrvica

Jednostavne košarice od prhkog tijesta i mousse kreme od jogurta su pravo osvježenje. Možete ih raditi kao 6 malih tartova ili jedan veliki. Ove košarice možete raditi za sve prigode, raditi s drugim Probitas okusima ili pak nadodati razne džemove i sl.

Sastojci

Prhko tijesto

  • 280 g Glatkog brašna
  • 95 g šećera u prahu
  • 1 kom Jaje, L veličine
  • 150 g Maslac (hladan)
  • Prstohvat soli
  • 1 žličica Ekstrakt vanilije

Krema

  • 400 g Probitas natur
  • 100 g Šećera
  • 10 g želatine u prahu
  • 5 žlica vode za namakanje želatine
  • 400 ml vrhnja za šlag
  • 1 vrećica vanilin šećer

Dodatno

  • Svježe voće po želji

Priprema

TIJESTO

U posudu stavite brašno, šećer u prahu, sol i ekstrakt vanilije. Dodajte hladan maslac iskidan na tanke fete.

Prstima mrvite maslac i brašno sve dok ne dobijete smjesu nalik pijesku. Dodajte razmućeno jaje pa kratko zamijesite tijesto. Tijesto omotajte prozirnom folijom i spremite u hladnjak na sat vremena.

Sada pećnicu upalite na 180 stupnjeva. Pripremite 6 kalupa za tart.

Nakon što je odmorilo tijesto izvadite iz hladnjaka, razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi na debljinu od 3 – 5 mm. Tijesto pomoću valjka prebacite u pripremljene kalupe, neka vam višak tijesta pada preko kalupa. Prstima lagano utisnite tijesto, a višak tijesta s rubova poravnajte nožem.

Tijesto pecite 20 minuta s teretom (postavite papir za pečenje i uspite rižu, neku od žitarica ili kuglice namijenjene za slijepo pečenje tijesta).

Tijesto izvadite iz kalupa pa ga ohladite na rešetki za hlađenje.

 

KREMA

Želatinu pomiješajte s 5 žlica hladne vode i ostavite po strani 10 minuta.

Nakon 10 minuta odvojite malo vrhnja za šlag pa ga dodajte želatini (dovoljno je 5 žlica). Posudu u kojoj je želatina s vrhnjem ugrijte u mikrovalnoj ili na pari toliko dok se želatina otopi (nemojte kuhati).

U posudi od električnog miksera ili običnoj posudi stavite jogurt, šećer i vanilin šećer pa im dodajte rastopljenu želatinu.

Od vrhnje za šlag (hladno) stucite mekani šlag pa dodajte preostalim sastojcima. Kratko sve sjedinite mikserom.

Kremom napunite košarice, ukrasite voćem te spremite u hladnjak na najmanje sat vremena ili više.

Svježe s kraljičinog stola

Katalog proizvoda

Pogledajte što se sve nudi u našem kraljevstvu
Pokucaj na dvorska vrata i preuzmi
listu kraljevskih proizvoda

Kraljevski fotoalbum

Ako želite uživati i u fotografijama kraljevskih proizvoda,
možete ih jednostavno preuzeti ovdje.