Domaći puding

  • Jednostavno star_2
  • 15 min Vrijeme
  • 4 osobe Broj osoba

Piše: Nina Mrvica

Domaći puding mi je oduvijek bio sinonim za djetinjstvo i doručke. Mama bi uvijek pripremala domaći puding od svježih namirnica. Jaja, šećer, svježe mlijeko te malo brašna su sve što vam treba. Puding možete raditi i u čokoladnoj varijanti ili mu dodati razne začine poput cimeta ili klinčića. Domaći puding je zaista jednostavan za izradu te divno kremast, uz malo tučenog vrhnja dobit ćete pravu poslasticu.

Sastojci

  • 500 ml Mlijeko
  • 3 kom Žumanjak
  • 100 g Šećer
  • 1 kom Mahuna vanilije ili vanilin šećer
  • 25 g Škrobno brašno (gustin)
  • 25 g Glatko brašno

DODATNO

  • Vrhnje za šlag
  • Čokoladne mrvice, po želji

Priprema

Mlijeko zagrijte do vrenja u loncu s debljim dnom. Mlijeku dodajte  mahunu vanilije koju ste raspolovili i sastrugali sjemenke, sjemenke također dodajte mlijeku.

Žumanjke i šećer, ako umjesto mahune koristite vanilin šećer tada i njega dodajte pa pjenjačom kratko sve povežite.

Dodajte škrobno i glatko brašno pa ponovo sve povežite pjenjačom.

U tankom mlazu dodajte ugrijano mlijeko uz stalno miješanje pjenjačom.

Sada sve prebacite u lonac te vatru smanjite na laganu.

Miješajte pjenjačom dok se puding ne zgusne, dovoljno je par minuta.

Puding prebacite u posudice. Površinu prekrijte prozirnom folijom kako bi izbjegli stvaranje površinske korice.

Puding malo ohladite na sobnoj temperaturi te ga potom stavite u hladnjak pa ohladite na nekoliko sati ili preko noći.

Stucite vrhnje za šlag, ukrasite puding te pospite čokoladom ili po želji.

TIPS:

Za čokoladni puding rastopite 100 g tamne čokolade te je umiješajte u smjesu žumanjaka i šećera. Potom nastavite sve korake kao iz recepta (dodajte gustin i brašno, potom mlijeko pa sve zakuhajte).

Pudingu možete dodati začine poput cimeta ili po želji.

Svježe s kraljičinog stola

Katalog proizvoda

Pogledajte što se sve nudi u našem kraljevstvu
Pokucaj na dvorska vrata i preuzmi
listu kraljevskih proizvoda

Kraljevski fotoalbum

Ako želite uživati i u fotografijama kraljevskih proizvoda,
možete ih jednostavno preuzeti ovdje.