Duchess krumpir

  • Jednostavno star_2 star_2
  • 75 min Vrijeme
  • 6 osoba Broj osoba
Matejka

Piše: Matejka

Ako tražite poseban prilog za svoj svečani blagdanski ručak, duchess krumpir je savršeni odabir. Mek iznutra, a hrskav izvana, ovaj aromatičan krumpir odlično će pasati uz pečeno meso ili ribu, kremasti umak ili uz platu s narescima. Nakon pečenja ga pospite svježim začinskim biljem i uživajte u utješnom, ali ipak svečanom jelu.

Sastojci

  • 1 kg bijelog krumpira
  • 40 g omekšalog maslaca
  • 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
  • 80 g Kravica Kraljica vrhnja za kuhanje
  • 3 žumanjka
  • 30 g ribanog parmezana
  • sol po ukusu
  • 15 g otopljenog maslaca za premazivanje

Priprema

Krumpir ogulite, operite i narežite na kockice. Kuhajte ga u slanoj vodi dok ne omekša, a zatim dobro iscijedite. Stavite ga u zdjelu, poklopite i ostavite da se napari 5 minuta. Cilj je da krumpir bude što je više moguće suh.

Za to vrijeme pećnicu zagrijte na 200°C.

Sada ga pretvorite u pire pomoću gnječilice za krumpir ili vilice, pazeći da ne ostane grudica.

Dodajte maslac, Kravica Kraljica vrhnje za kuhanje te muškatni oraščić i izmiješajte, a na kraju dodajte žumanjke i parmezan. Dodatno začinite po ukusu.

Smjesu pustite 5 – 10 minuta da se prohladi, a zatim stavite u slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom pa na pleh obložen papirom za pečenje istisnite oblike po želji. Lagano ih poškropite ili premažite otopljenim maslacem pa pecite oko 15 minuta tj. dok krumpir ne dobije lijepu boju i postane hrskav.

Poslužite odmah, posipan s malo svježeg peršina ili ružmarina. Dobar tek!

Svježe s kraljičinog stola

Katalog proizvoda

Pogledajte što se sve nudi u našem kraljevstvu
Pokucaj na dvorska vrata i preuzmi
listu kraljevskih proizvoda

Kraljevski fotoalbum

Ako želite uživati i u fotografijama kraljevskih proizvoda,
možete ih jednostavno preuzeti ovdje.