Matejka je autorica bloga Like chocolate i tri uspješne kuharice te vlasnica malog studija za marketing i produkciju sadržaja.
Hranom, fotografijom te snimanjem videa bavi se već 15-ak godina, a fokus joj je na kreiranju jednostavnih recepata za svaki dan, kako slanih tako i slatkih.
Mama je i supruga te s obitelji živi u Zagrebu.”
Sočan i nježan, mramorni kuglof je klasik u mnogim domaćinstvima. Ovog Božića pripremite aromatičnu verziju ovog jednostavnog kolača prožetu toplim začinima koji će ispuniti vaš dom najljepšim mirisom te obogatiti vaš blagdanski stol.
Ako tražite poseban prilog za svoj svečani blagdanski ručak, duchess krumpir je savršeni odabir. Mek iznutra, a hrskav izvana, ovaj aromatičan krumpir odlično će pasati uz pečeno meso ili ribu, kremasti umak ili uz platu s narescima. Nakon pečenja ga pospite svježim začinskim biljem i uživajte u utješnom, ali ipak svečanom jelu.
Klasičnu gužvaru sa svježim sirom, vrhnjem i jajima ovaj smo puta obogatili našom omiljenom sezonskom namirnicom – bundevom. Dodajte začine za bogatiji okus, ili pak pitu pretvorite u desert uz dodatak šećera i cimeta – u svakoj će verziji biti odličan obrok za sva godišnja doba!
Clafoutis je jednostavni, zbijeni ali nježan francuski kolač od jaja, šećera i mlijeka koji se tradicionalno priprema s trešnjama. U našoj je verziji obogaćen Kravica Kraljica kiselim vrhnjem koje mu daje dodatnu mekoću i sočnost, smeđim šećerom za karamelastu aromu te šljivama koje svoj puni sjaj dobivaju tek kada su termički obrađene. Za još bolju teksturu, clafoutis posipajte hrskavim listićima badema.
Ovi hrskavi zalogaji od lisnatog tijesta s mileramom, karameliziranim lukom i aromatičnim gljivama savršeni su kao predjelo ili zakuska na druženju s prijeteljima. Arome se odlično nadopunjuju i stvaraju harmoniju okusa u svakom zalogaju.
Japanska torta s mileramom laganija je verzija popularne souffle torte od sira. Radi se o prozračnom i pjenastom desertu s osvježavajućom aromom i nježnom teksturom. Obogatite je aromatičnim džemom ili karamel umakom.
Ako za svojeg školarca želite pripremiti nešto ukusno i hranjivo, ovo je recept za vas. Odaberite punozrnati tost bogat vlaknima, pureću ili pileću šunku kao izvor proteina te omiljeni sir, a u rolice možete dodati i povrće poput kiselih krastavaca ili kukuruze. Za kompletni obrok, rolice poslužite uz Kravica Kraljica tekući jogurt i svježe povrće.
Brioš je kombinacija klasičnog kruha i kolača tj. aromatično dizano tijesto obogaćeno jajima i maslacem. Ako mu dodate nježnu kremu od vanilije i svoj omiljeni džem, dobit ćete mekano slatko pecivo koje se topli u ustima i koje će brzo postati favorit i među malima i velikima.
Pahuljaste, meke palačinke omiljeni su doručak svih generacija. Ovaj ih puta, umjesto s mlijekom, pripremite s kefirom koji je odličan izvor kalcija, proteina, vitamina te probiotičkih bakterija koje pozitivno uječu na probavu.
